Kuivalihaa

Koska meidän perhe on suuri lihan kuluttaja, oli vain ajan kysymys koska aletaan sitä kuivaamaankin. Nyt kun pakkaseen on kertynyt vuohen, hevosen ja sian lihaa on pakko alkaa suunnittelemaan uudenlaisia reseptejä.

Nuo jenkkilästä tulevat beeffit on niin törkeen hintasia että pakko koeilla siis itse.

Aloittakaamme hevosenlihasta siis...

Otin lihan pakkasesta sulamaan, tätä oli n. 600g köntti.

Sulatuksen jälkeen paloittelin lihat syiden suuntaisesti suikaleiksi ja maustoin.

Mausteina käytin grillimaustetta, suolaa ja cayennepippurijauhetta, ripaus sitruunamehua.

Lihat olivat tässä marinaadissa vuorokauden jääkaapissa...

Seuraavana päivänä laitoin lihat sukkapuikkoihin ja uuniritilälle roikkumaan.

Tuoksuivat jo tässä vaiheessa taivaallisilta...

Nyt nämä herkkupalat ovat seuraavat 10 tuntia meidän uunissa (ilmakierto!) n.70-80 asteessa.

Raportoin varmasti onnistuiko tämä satsi:)

Lampolassa on ruuhkaa

Lampolaan on tullut uusia naamoja. Siellä on pieniä pässi ja uuhikaritsoja. Meidän uuhet on näköjään tehneet sisäisen sopimuksen joka vaatii että jokainen karitsa tulee olla toisensa klooni....samalla värityksellä siis mennään.

                                                                Kuin ilmetty isänsä!

                                                                         Toinenkin!

                                                     Taas yksi....mistä näitä oikein sikiää?!

Kaikki ihmettelevät näitä pieniä ja hentoisia otuksia. Elias tutkailee jälkikasvuaan rauhallisesti ja kiinnostuneena. On hyvin varovainen. Elias on ollut nuorena myös musta. mutta ensimmäisen keritsemisen jälkeen villa kasvaa harmaana.

                                                     Eliasta kiinnostaa kamera, mikä tuo on?

                                                                Onko se syötävää?.........!!

                                                      Pitääkö sille poseerata? Onnistuu!

Me odotellaan vielä uusia tulokkaita. Tulisiko sieltä jotain muutakin väriä? En tiedä, mutta sen tiedän että lampaat nauttivat aurinkoisista päivistä kun pääsevät jo pihalle.

Rokotuspäivä

Tänään on rokotuspäivä
Kaikki minipossut saavat rokotteet ja pystyn siirtämään jo pihatarhaan.

Tätä ovat odottaneet possut ja emäntä taas vuoden. Saa tönkiä maata mielinmäärin ja paistatella auringossa.

Tänä kesänä ajattelin soveltaa possujen aitaukseen jotain hauskaa ja uutta, nimittäin mutalikon.
Kunhan tämä projekti valmistuu laitan siitä varmasti kuvia!

Vanhemmat possut rokotetaan kerran, nuorin kaksi kertaa. Sain eläinlääkäriltä koko putelin, näin tämä käy helpoimmin.

Koska meidän possut on vapaa kasvatettuja eivätkä sisäpossuja niiden kuskaaminen esim. eläinlääkärin vastaanotolle aiheuttaa suurta stressiä porsaalle...ja emännälle....ei muuta kun piikkiä niskaan!

Ahvenanmaanlammas on kompaktin kokoinen, ainaskin tälle emännälle.
Ihastuin affeihin värikirjon takia, ihania värejä ja kuvioita. Koska lampaan pito meidän tilalla on minun hommaani halusin rodun jonka liikuttaminen yksinään ei olisi minulle ongelma.

Siispä näitä mammoja jaksan jopa minä nostella ja pyöritellä.

Emma on suurisilmäinen kaunokainen.

Paheena ainoastaan hihojen syöminen ja ruoan etsiminen taskuista.

Pilvi on myös väriltään vaalea. 

Korvamerkkien avulla erotan helposti toisistaan. Muuten tunnistan silmistä. Pilvissä on 75% affea ja 25% kainuunharmasta. 

Pilvi on hieman arka mutta reipas. Tällä hetkellä keinuu laivan kokoisena poikimiskarsinassa.

Elias on komea affepässi. Luonteeltaan rauhallinen ja reilu. Omaa jo nyt vuotiaana komeat sarvet joissa on hienot tribaalikuviot. Villa on ensimmäisen kerinnän jälkeen paljastunut siniharmaaksi. 

Myrskyllä on myös sarvet, vaikka uuhi onkin. Minulla on sarvellisia uuhia kaksi. Se huono puoli noissa sarvissa on että ovat yleensä aidanraossa jumissa. Myrskyn väritys on mufloni. Erittäin kiltti luonteeltaan.

Pai on parivuotias uuhi. Vaalea mustilla jaloilla, päässä myös mustaa. Kiltti mutta hiukan arka.

Pässimme on linjaa 9. Pekka

Uuhet ovat linjaa 4

Lampaat ovat hyviä lemmikkejä, kunnon tuotantoeläimiäkin. 

Lampaat hoidan itse, keritsen kaksi kertaa vuodessa, pesen villat, karstaan...

joko huovutan villaa tai kehrään langaksi. Joka vuosi menee vähintään kaksi lammasta teuraaksi. Näin pakkasessa on aina lihaa ja kauniita taljoja tulee tasaisin väliajoin.

Tällähetkellä navetassa on 8 affea sekä 1 kuttu kahsen kilinsä kanssa.